据上海市市场管理微信公众平台信息，2021年7月17日，微博视频号“内情管理局”公布了“俩家外卖配送销售量第一的炸鸡汉堡，华莱士、韩国炸鸡有多脏？”的视頻，体现华莱士北京市某加盟连锁店产生的食品安全难题。获知相关网络舆情后，上海市场监管局十分重视，依据质监总局标示规定，快速机构能量对华莱士上海市门店开展了重点突查，并约谈了华莱士上海市总公司。

　　约谈华莱士总公司

　　督促落实食品安全监督责任

　　2021年7月18日早上，市市场监管局协同闵行市场监管局约谈了上海市榕赢品牌营销有限责任公司(华莱士总公司)责任人。规定公司务必马上整顿相关食品安全难题：一是务必十分重视食品安全难题，恪守食品安全这一食品经营公司难以逾越的红杠，诚信企业遵纪守法运营的道德底线，企业运营的命运线；二是务必全方位进行食品安全自纠自查，包含对公司食品安全监督机构、规章制度和规范操作步骤、门店食品安全对策落实情况开展全方位自纠自查，对发现问题，落实整改；三是务必认真落实公司监督责任，提升对加盟连锁店的日常管理，提升从业人员食品安全学习培训、健康服务和清洁卫生，按时向所在城市销售市场监督机构汇报食品安全情况。

　　针对此次媒体曝光食品安全难题，该企业表明，已对涉嫌的北京市门店采用停产整顿对策，将认真落实食品安全公司监督责任，迅速发展自纠自查，贯彻落实问题整改，诚实守信遵纪守法运营，提高食品安全管理能力，对顾客食品安全和生命健康承担。

　　进行重点突袭抽样检查

　　清查安全隐患

　　7月17日夜里，市市场监管局快速布署全省各个区销售市场监督机构对华莱士韩式炸鸡门店开展突查。共出动38两人次，共查验16个区的174家华莱士韩式炸鸡门店及其当地华莱士的原材料物流配送中心，关键查验清洁卫生、食品工业制做、从业人员健康服务等状况。

　　核查，被抽样检查的华莱士门店未发觉新闻媒体的清洁卫生、食品工业制做、从业人员不标准实际操作等难题。稽查人员开展油炸用食油等商品快速检测51次，未发觉不过关的状况。可是，查验中也发觉极少数门店存有垃圾箱未盖上、晨检记录不全、从业人员未获得办理健康证等难题，稽查人员均给予行政强制执行，并拟立案侦查惩罚3家。

（文章内容来源于：新京报网）